Wie es w\u00e4re, der Erste einer ganz besonderen Kreation zu sein? So anders und einzigartig, dass Tausende von Menschen Deine Art der Herstellung nach Dir verwenden.<\/p>\n
So m\u00fcssen sich der Bayerische Braumeister Josef Groll und die Mitglieder der 260 lizensierten Bierbrauer am 11 November 1842 gef\u00fchlt haben, als sie das Bierfass in Pilsen zapften.<\/p>\n
Als sie das Bier in den Bierkrug gezapft haben schaute es anders aus. Es war klar und golden frisch wenn sie es in ein Glas gef\u00fcllt wurde.<\/p>\n
Ein normales Glas? Bier wurde damals nicht in normalen Gl\u00e4sern serviert. Entweder Metal- oder Holzkr\u00fcge wurden verwendet. Diese goldene Farbe wie das wertvolle Metall war ein Zeichen f\u00fcr einen ganz besonderen Moment.<\/p>\n
Man fragt sich, ob sie damals wussten, dass sie den Bierbrauprozess f\u00fcr immer verbessert hatten als die ersten Biertropfen auf ihren Zungen landeten.<\/p>\n
Pilsner Bier war geboren und diese Bierbrauart wird noch heute von den meisten Bierbrauern der Welt kopiert.<\/p>\n
Warum hat aber ein Bayerischer Braumeister ein Bier in B\u00f6hmen, heute ein Teil der Tschechischen Republik, und nicht zu Hause kreiert?<\/p>\n
Ausschlaggebend hierf\u00fcr war Leidenschaft, denn wenn man Leidenschaftlich \u00fcber etwas ist, dann ist die Welt Dein Tor zu H\u00f6herem.<\/p>\n
![\"Jubil\u00e4umstor](\"https:\/\/i0.wp.com\/yesnomads.com\/de\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Pilsner-Urquell-Brewery-Jubilee-Gate-Prazdroj-0624.jpg\")
<\/a>Jubil\u00e4umstor
vor der Brauerei<\/p><\/div>\n
Die Menschen von Pilsen hatten auf alle F\u00e4lle viel Leidenschaft in ihrem Blut. Im Jahre 1295, als der K\u00f6nig Wenzel II Pilsen gr\u00fcndete, bewilligte er den 260 B\u00fcrgern das Privileg, Bier von ihren H\u00e4usern aus brauen zu k\u00f6nnen. Dieses Privileg war an das Haus gebunden anstatt an die individuellen Familien und somit konnte jeder der in diesen H\u00e4usern lebte Bier brauen.<\/p>\n
Damals konnten dies nur B\u00fcrger von K\u00f6niglichen Orten, M\u00f6nche sowie Edelm\u00e4nner. Das Bierbrauen wurde in den darauf folgenden Jahrhunderten fortgef\u00fchrt. Es gab keine Normen, keine speziellen Prozesse und jeder der Bier braute hat es anders gemacht. Es war ein durcheinander bis eines Tages im Februar 1838 mehrere Bierbrauer 36 F\u00e4sser voller ungenie\u00dfbares Bier vor dem Rathaus in Pilsen aus Protest gegen die schlechten Normen versch\u00fctteten. Danach haben sich die 260 lizenzierten Bierbrauer zusammen getan und beschlossen, Bier ein richtiges zu Hause in der B\u00fcrgerbrauererei, auf Tschechisch\u00a0M\u011b\u0161\u0165ansk\u00fd pivovar, zu geben.<\/p>\n
Die Brauerei wurde au\u00dferhalb von Pilsen gebaut und 1842 er\u00f6ffnet. Heute sind diese alten Gesetze hinf\u00e4llig und jeder kann in Tschechien Bier brauen.<\/p>\n
Was Josef Grolls Leidenschaft betrifft, wurde diese durch seinen Frend Martin Stelzer geweckt. Martin Stelzer bekam von der B\u00fcrgerbrauerei den Auftrag eine Moderne Brauerei f\u00fcr die Herstellung von unterg\u00e4rigem Bier zu bauen. Deshalb reiste Martin durch die Welt um von anderen Bierbrauereien Erfahrungen zu sammeln. Auf seiner Reise traf er Josef Groll in Bayern. Martin wettete mit ihm, dass er in Pilsen nicht so ein gutes Bier brauen kann wie er es in Vilshofen braute. Josef kam also nach Pilsen und zeigte Martin, dass er auch in Pilsen gutes Bier brauen konnte, denn er kreierte das Pilsner Urquell Bier als erster Braumeister und alle darauf folgenden Braumeister haben es seither genauso gebraut.<\/span><\/p>\n Jan Dienstbier im Unser Tour-F\u00fchrer durch die Brauerei, hie\u00df Jan Dienstbier. Dieser Name spiegelt die Historische \u00a0Leidenschaft f\u00fcr Bier wieder. Sein Nachname zeigt, dass er f\u00fcr diesen Beruf geboren wurde. Er fungiert im Dienste des Biers. Obwohl er Tscheche ist, hat er einen Deutschen Nachnamen. Fr\u00fcher wurde auch Deutsch im B\u00f6hmenland gesprochen. Im 19. Jahrhundert war B\u00f6hmen auch Teil der\u00a0\u00d6sterreichisch-Ungarischen Monarchie\u00a0<\/span>und das war auch der Grund daf\u00fcr, dass Pilsner Urquell Bier im Jahre 1898 einen Deutschen Namen bekam. Nach mehreren Versto\u00dfen gegen den gesch\u00fctzten Markennamen \u201ePilsner Bier\u201c beschlossen die Inhaber der Brauerei den Namen in Pilsner Urquell zu \u00e4ndern. Jans Leidenschaft wurde sofort bemerkbar, als er uns vor bei der Weltkarte im Besucherzentrum in die Welt der Firma SAB Miller, die Firma welche heute die Markte Pilsner Urquell besitzt, einf\u00fchrte. Wie konnte er sich alle diese Fakten und Namen merken?<\/span><\/p>\n Jubil\u00e4umstor und Platz<\/p><\/div>\n Nach der Einf\u00fchrung sind wir auf den Hof vor dem Besucherzentrum gegangen.<\/p>\n Auf der rechten Seite sahen wir das Jubil\u00e4umstor, was bei unserer Ankunft Paul an Charlie und die Schokoladenfabrik erinnerte. Das Tor wurde 1892 zum 50j\u00e4hrigem Bestehen der Brauerei gebaut. Es besteht aus Sandstein und die S\u00e4ulen sind aus Granit. Nachdem Tor sah man einen Platz wo ein kleiner Biergarten und sogar bei unserem Besuch eine B\u00fchne aufgebaut war. Der Platz wird als Festplatz f\u00fcr Konzerte und f\u00fcr die Feierlichkeiten des traditionellen Oktoberfestes verwendet. Gegen\u00fcber von dem Platz ist der Pilsner Urquell Souvenierladen und das Restaurant Na Spilce.<\/p>\n <\/p>\n Wasserturm bei der Pilsner Urquell Brauerei<\/p><\/div>\n Als wir uns nach links umdrehten, sahen wir einen 50 Meter hohen Wasserturm. Jan erkl\u00e4rte uns, dass dies allen Besuchern in Pilsen zeigen sollte, dass hier das Meer von Bier sei. Neben dem Tor befindet sich ein gelbfarbliches Geb\u00e4ude. Es ist das alte Sudhaus und genau nebenan steht das neue Sudhaus. Das neue Sudhaus ist sehr modern und aus Glas.<\/span><\/p>\n Danach sind wir in Richtung des Wasserturms gelaufen. Vor einer alten Eisenbahn namens Gambrinus hielten wir an. Die Brauerei war eine der Ersten in der Welt, die ihre eigene Eisenbahnverbindung hatte. Man kann noch heute Teile der alten Bahnstrecke auf dem Kopfsteinplaster sehen.<\/span><\/p>\n Die Brauerei ist und hat immer die modernsten Technologien angewandt und gleichzeitig Werte und Traditionen aufrecht erhalten. Traditionen sind auch ein weiterer Bestandteil, der diese Brauerei so besonders macht. Neben der alten Lokomotive steht ein Pferdekarren welcher noch heute verwendet wird. Zweimal die Woche liefert eine Dame Bier an die traditionellsten Lokale in Pilsen aus.<\/span><\/p>\n Eine weitere Tradition die noch heute fortgef\u00fchrt wird ist, dass Pilsner Urquell noch acht B\u00f6ttcher besch\u00e4ftigt. Die B\u00f6ttcher stellen die traditionellen Bierf\u00e4sser aus Eichenholz her. Obwohl heute der G\u00e4rungs- und Lagerungsprozess haupts\u00e4chlich in gro\u00dfen CK-G\u00e4rtanks (Zylinder Tanks) stattfindet, versucht die Brauerei dieses alte Handwerk aufrecht zu halten.<\/span><\/p>\n Es wurde \u00fcber Generationen hinweg weiter gegeben.\u00a0Bierf\u00e4sser ben\u00f6tigen eine besondere Behandlung ansonsten kann das Holz das Bier negativ beeinflussen.<\/p>\n W\u00e4hrend eines k\u00fcrzlichen Flugs in den USA sind wir mit einem netten Herren names Todd aus Fresno, Kalifornien, ins Gespr\u00e4ch gekommen. Er trinkt auch sehr gerne Bier und erz\u00e4hlte uns, dass es in den USA eine Brauerei gibt die Bier in alten Bourbonf\u00e4ssern lagert. Bei meiner Recherche fand ich dann heraus, dass das Bier namens Kentucky Bourbon Barrel Ale dieses Bier ist und es wird tats\u00e4chlich \u00fcber 6 Wochen hinweg in Bourbonf\u00e4ssern gelagert. Anscheinend schmeckt dieses Bier ganz anders als normales Bier.<\/p>\n Pilsner Urquell Flasche<\/p><\/div>\n Die Fahrt zu unserem n\u00e4chsten Haltepunkt in der Brauerei wurde mit einem modernen Bus, welcher geeignet f\u00fcr eine gro\u00dfe Gruppe ist, fortgef\u00fchrt. Der Bus brachte uns zur Abf\u00fcllerei welche eine der modernsten in Europa ist. Sobald man in das 20.000m\u00b2 gro\u00dfe Geb\u00e4ude hinein geht, h\u00f6rt man das Klappern der Flaschen. Es wird noch lauter, wenn man nach oben zur zweiten Etage geht. Dort steht man gegen\u00fcber des oberen Teils der Abf\u00fcllanlage wo tausende von gr\u00fcnen Flaschen gewaschen, vom Flaschenpr\u00fcfer gepr\u00fcft und abgef\u00fcllt werden. Im Flaschenpr\u00fcfer werden die Flaschen mittels eines Stroboskoplichts und einer Kamera auf Fehler gepr\u00fcft.<\/p>\n Die Abf\u00fcllanlage hat 4 Bef\u00fcllungsanlagen welche zur gleichen Zeit vier verschiedene Biersorten abf\u00fcllen kann. Die Anlage ist j\u00e4hrlich 362 Tage in Betrieb (au\u00dfer an Weihnachten und am Neujahrstag) und sie kann 80.000 Plastikflaschen, 120.000 Glasflaschen sowie 39.000 Dosen pro Stunde abf\u00fcllen. Die Brauerei benutzt gr\u00fcne Flaschen aus dickem Glas f\u00fcr den Tschechischen Markt und d\u00fcnnere Flaschen f\u00fcr das Ausland, da die Flaschen im Inland wieder verwendet werden.<\/p>\n Nach dem Flaschenpr\u00fcfer und der Ansicht der Dosenanlage brachte uns der Bus zu einem weiteren modernen Ger\u00e4t in der Brauerei. Es war eine Fahrt mit dem gr\u00f6\u00dften Fahrstuhl in der Tschechischen Republik worin bis zu 50 Personen hinein passen. Der Fahrstuhl brachte uns zur zweiten Etage wo ein Panoramakino uns in einem 7 min\u00fctigen Film \u00fcber die geheime Zubereitungsweise des Pilsner Urquell Biers einweihte. Vor der Entl\u00fcftung, hat uns Jan einen interessanten Fakt verraten. J\u00e4hrlich besuchen ca. 250.000 Besucher die Brauerei. Die Zahl steigt j\u00e4hrlich an und die meisten Besucher sind Tschechen, die zweit n\u00e4chsten sind Deutsche und erstaunlicherweise geht der dritte Platz and die Taiwanesen. Anscheinend lieben die Taiwanesen es in der Welt umher zu reisen. Besonders die Tschechische Republik und \u00d6sterreich finden sie sehr Romanitisch. Wenn man diese Frage in einem Quiz gefragt h\u00e4tte, dann w\u00fcrde man sicher nicht Taiwan sagen.<\/p>\n Das Kino ist einem runden Raum. Der Film zeigt, dass Pilsner Urquell von 3 Geschenken der Natur hergestellt wird. Gerste f\u00fcr die Malzherstellung, der teure und noble Saaz Hopfen und Wasser (das Bier besteht zu 92% aus Wasser). Das Wasser ist kein normales Wasser. Es ist sehr besonders und wird von den eigenen Artesischen Brunnen bis zur Brauerei gebracht. Das Wasser ist klarer und purer als das Wasser f\u00fcr Kinder. Einer der Brunnen ist 100 Meter tief und diese Tiefe ist fast genauso wie die H\u00f6he der St. Bartholom\u00e4us-Kathedrale in Pilsen. Wasser ist auch das n\u00e4chste Ger\u00e4usch was man in der Pilsner Urquell Ausstellung h\u00f6ren kann. Hier kann man sich Gesteine ansehen und den Unterschied zwischen Gerste und Malz probieren. Malz ist die Seele von Bier. Anders als die meisten Brauereien benutzt Pilsner Urquell noch ein eigenens Malz.<\/p>\n Wie wird nun aus Gerste Malz?<\/b><\/p>\n Es ist einfach, obwohl es mich etwas Zeit brauchte, bis ich es richtig verstanden habe. Gerste ist das Getreide, was man manchmal auf Kornfeldern sehen kann. Es gibt dem Bier die S\u00fc\u00dfe da es eine fermentierbare St\u00e4rkequelle ist. Um Geld zu sparen benutzen einige Brauereien billigere Versionen indem sie Gerste mit Weizen oder Reis vermischen.<\/p>\n Das Korn wird ges\u00e4ubert und f\u00fcr 30 Stunden in Wasser eingeweicht und danach wird die Gerste \u00fcber 5 Tage hinweg auskeimen. Keimen bedeutet, dass das Korn sich \u00f6ffnet und irgendwie w\u00e4chst und die St\u00e4rke in Zucker umgewandelt wird. Am 6. Tag wird die Gerste im Brennofen getrocknet und wird Malz. Je mehr die Gerste getrocknet wird, je dunkler wird das Bier.<\/p>\n Nachdem Malz sieht man kurz darauf den Hopfen in der Ausstellung. Auf einem projizierten Bildschirm sahen wir die Hopfenanbaufelder und dort verriet uns Jan einen weiteren interessanten Fakt und zwar, dass 70% aller Japanischer Biere den Tschechischen Saaz Hopfen verwenden. Falls unsere Reise uns mal nach Japan bringen sollte, dann werden wir auf alle F\u00e4lle die Biere dort probieren. Tschechischer Saaz Hopfen ist einer von vier noblen Europ\u00e4ischen Hopfen (die anderen drei Hopfenarten sind Deutsche). Es ist der teuerste Hopfen der Welt.<\/p>\n Altes & Neues Von der Ausstellug sind wir nach unten in das alte Sudhaus gegangen. Es wird heute nicht mehr benutzt und 2004 wurde es in ein Museum umgewandelt. Das Erste, was man im Sudhaus sieht, sind riesige Kupferkessel, so genannte Maischpfannen. Sie sind aus Kupfer und um den unteren Teil herum sind\u00a0 wei\u00dfe Fliesen. Die Pilsner Urquell Maischpfannen sind sehr besonders, da sie innen Flammen haben, welche noch mehr Hitze mit dem Kupfer erzeugen. Die meisten Brauereien benutzen Dampf.<\/p>\n Nach unserem kurzen Blick in die Maischpfanne gingen wir nach oben und inspizierten den Maischbottich welcher auch ein Teil des alten Sudhauses ist. Der Maischbottich \u00e4hnelt der Maischpfanne obwohl darin kein Kupfer notwendig ist. Ein direkter Gang f\u00fchrte uns in das neue Sudhaus. Darin kann man Hautnah den Brauprozess sp\u00fcren. Es ist sehr warm, laut und vor allem sehr modern. Der Brauprozess war eine weitere Aufgabe f\u00fcr mich zum lernen. Es ist sehr kompliziert und jeder Braumeister, hat seine eigene Art und Weise.<\/p>\n Im Sudhaus werden die 3 Geschenke der Natur vermischt und gekocht. Die folgenden 3 Punkte erkl\u00e4ren, diese komplizierte Kreation.<\/p>\n 1)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/b>Maischen<\/b><\/p>\n Das gemahlene Malz wird in Puderform zusammen mit Wasser in dem Maischbottich gef\u00fchrt und danach geht die Mischung in die Maischpfanne und wird aufgew\u00e4rmt.\u00a0 Maischen ist ein altes Wort f\u00fcr Mischen. W\u00e4hrend des Maischprozesses, werden die Enzyme freigesetzt und die St\u00e4rke des Malzes wird durch die Enzyme in Malzzucker umgewandelt.<\/p>\n Der Maischprozess bei Pilsner Urquell wird dreimal wiederholt, das hei\u00dft dreimaliges Maischen und dabei wird ein Drittel der Mischung separat im Maischbottich erw\u00e4rmt und die Mischung geht dann zur\u00fcck zu dem Rest und dieser Prozess wird dreimal ausgef\u00fchrt. Dieser dreimalige Maischprozess gibt Pilsner Urquell Bier seinen einzigartigen Geschmack, Aroma und die besondere Farbe. Das Ergebnis der Mischung hei\u00dft S\u00fc\u00dfe W\u00fcrze, weil die Zucker aus dem Getreide gel\u00f6st sind.<\/p>\n 2.) L\u00e4utern<\/b><\/p>\n Die S\u00fc\u00dfe W\u00fcrze wird dann von dem Getreide im L\u00e4uterbottich getrennt. Diese riesige Tonne \u00a0ist aus Metall oder Stahl. L\u00e4utern ist ein anderes Wort f\u00fcr Filtern oder S\u00e4ubern und es ist sehr wichtig, dass der Braumeister so viel fermentierbare Fl\u00fcssigkeit vom Korn bekommt.<\/p>\n 3) Hopfen<\/b><\/p>\n Beim n\u00e4chsten Schritt wird die S\u00fc\u00dfe W\u00fcrze in die W\u00fcrzpfanne gef\u00fchrt und der wichtige Hopfen wird hinzugef\u00fcgt. Hopfen ist die W\u00fcrze von Bier. Es bietet den perfekten Ausgleich zum Zucker welcher vom Malz abgel\u00f6st wurde. Von der W\u00fcrzpfanne flie\u00dft die Mischung in den Whirlpool wo es wieder erhitzt wird und das ist der letzte Schritt im Brauprozess.<\/p>\n Als n\u00e4chstes f\u00fchrte uns Jan zu der Hall of Fame wo man gleich die wichtigste Person f\u00fcr Pilsner Urquell Bier sehen konnte. Es war ein Bild von Josef Groll. Die Hall of Fame zeigt B\u00f6hmische Kristallgl\u00e4ser aus denen die ber\u00fchmtesten Besucher das Bier tranken. Einer von ihnen war der Kaiser der \u00d6sterreichisch-Ungarischen Monarchie, Franz Josef I. Des Weiteren kann man alte Dokumente, Medailllen welche die Brauerei von Bierauszeichnungen \u00a0gewonnen hat und den Heiligen Gral der Brauerei sehen. Der Heilige Gral ist die urspr\u00fcngliche offene Maischpfanne aus Kupfer worin das Erste Pilsner Urquell Bier gebraut wurde. Anders als die Kessel welche wir im alten und im neuen Sudhaus gesehen haben, sah dieser mehr wie eine riesige Kupferkiste aus. Darin sah man verschiedene M\u00fcnzen und ein kleines Loch. In der Tschechischen Republik gibt es viele Sagen und die M\u00fcnzen im Kessel haben auch eine Sage mit sich.\u00a0Der Sage nach hei\u00dft es, wenn eine Frau es schafft eine M\u00fcnze durch das Loch zu schie\u00dfen, dann wird sie innerhalb von einem Jahr schwanger.<\/p>\n Brauereikeller bei Pilsner Urquell<\/p><\/div>\n Der letzte Teil unserer Tour waren die kalten Brauereikeller. Nachdem das Bier gebraut ist, muss es abgek\u00fchlt werden, so dass die Hefe ihre Magie w\u00e4hrend des G\u00e4rungsprozesses anwenden kann.<\/p>\n F\u00e4sser im Brauereikeller<\/p><\/div>\n Fr\u00fcher waren die meisten Biere oberg\u00e4rige Biere da die Herstellung schneller und einfacher war. Dazu kam, dass diese Biere damals und auch heute noch bei Temperaturen zwischen 15\u02daC und 25\u02da C geg\u00e4rt werden. Unterg\u00e4riges Bier muss unter 15\u02daC gehalten werden und beim G\u00e4rprozess von Pilsner Urquell Bier muss die Temperatur sogar unter 10\u02daC gehalten werden. Oberg\u00e4rige Biere schmecken fruchtiger und werden bei w\u00e4rmeren Temperaturen genossen.<\/p>\n Es gibt verschiedene Arten von oberg\u00e4rigen Bieren wie z.B. Deutsches Wei\u00dfbier, India Pale Ale (IPA), Porter, Imperial Stout und andere.<\/span><\/p>\n Die unterg\u00e4rigen Biere, so genannte Lagerbiere (Lager kommt vom Deutschen Lagern), schmecken leichter und ausgeglichener. Diese Bierarten m\u00fcssen kalt serviert werden. Heute wird die fertige W\u00fcrze meist in gro\u00dfen CK-G\u00e4rtanks gelagert. Damals musste das Bier jedoch in Bierf\u00e4ssern im Keller mit speziellen Eiskammern gelagert werden. Deshalb wurden die Keller auch 1839 zur gleichen Zeit wie die Brauerei gebaut. Sobald man den Gang zu den Kellern betritt, sp\u00fcrt man, dass die Temperaturen auf 6\u02daC sinken. Falls Du mal die Brauerei besuchen solltest, dann bring etwas warmes zum anziehen f\u00fcr die Keller mit, sie sind ein Muss.<\/p>\n Es war wie eine Reise in ein Fantasieland. Die Keller bieten eine perfekte Kulisse f\u00fcr einen Film, einen Videodreh oder auch ein Modelshooting. Zu Anfangs schienen die Keller wie ein altes Bergwerk. Man ist auf der Jagd nach einem ganz besonderem Gold. Der Fussboden ist feucht von der hohen Luftfeuchtigkeit von 93%, die W\u00e4nde sind wei\u00df vom Kalksteinpflaster und es scheint als h\u00e4tte man \u00a0Schnee um sich herum hat. Wenn man sich den W\u00e4nden zu sehr n\u00e4hert, dann hinterlassen diese ein ganz besonderes wei\u00dfes Autogramm auf Deinen Kleidern.<\/p>\n Kellerkarte<\/p><\/div>\n Unser Erster Halt im Untergrund war die gro\u00dfe Karte der Keller- und Eisr\u00e4ume. Die Eisr\u00e4ume sahen wir am Ende unseres Besuchs. Im Winter wurde fr\u00fcher Eis geerntet und durch L\u00f6cher in den Eisr\u00e4umen gelagert. Im Fr\u00fchjahr und Sommer schmolz das Eis und eiskaltes Wasser floss durch Kan\u00e4le in die Keller und erzeugte damit die optimale Temperatur f\u00fcr den G\u00e4rungsprozess. Die Karte sah aus wie eine alte Schatzkarte. Man sah eine Reihe von engen Lagerkellern neben der anderen. Die gesamte Gr\u00f6\u00dfe ist 32.000m\u00b2 und wenn man alle Keller nebeneinander anreihen w\u00fcrde, dann k\u00e4me man auf eine l\u00e4nge von 9km.<\/p>\n War Jan unser Indiana Jones und f\u00fchrte er uns zum goldenen Schatz von Pilsen?<\/p>\n G\u00e4rungsf\u00e4sser<\/p><\/div>\n Auf alle F\u00e4lle kannte er sich sehr gut aus und brachte uns kurz darauf zu den offenen G\u00e4rf\u00e4ssern wo noch heute der traditionelle G\u00e4rungsprozess ausgef\u00fchrt wird. Auf den offenen F\u00e4ssern waren Markierungen von denen man erkennen konnte, dass sie am 1. August mit frischen Hopfenbr\u00e4u oder dem so genannten Wort bef\u00fcllt wurden. Sobald die W\u00fcrze in den offenen F\u00e4ssern ist, wird die einzigartige Pilsner Urquell Hefe in das Fass gegeben, damit sie ihre Magie ausf\u00fchren kann. Es gibt \u00fcber 150 verschiedene Hefearten auf der Welt und nur wenige sind f\u00fcr die Bierherstellung verwendbar. Die Hefe von Deiner K\u00fcche wird leider kein Bier erzeugen. W\u00e4hrend des G\u00e4rungsprozesses wandeln die Zucker vom Malz sich in Alkohol \u201eEthanol\u201c um und sie produzieren auch Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n Brauereikeller<\/p><\/div>\n Nach 12 Tagen ist das Bier junges Bier, seine Farbe ist gr\u00fcnlich und es wird in die geschlossenen Eichenf\u00e4sser gef\u00fcllt und f\u00fcr weitere 30 Tage gelagert bis es ungefiltertes und nicht pasteurisiertes\u00a0Pilsner Urquell Bier ist, dass man bei dem Brauereibesuch trinken kann.<\/p>\n Brauereikeller Pilsner Urquell<\/p><\/div>\n Jan erw\u00e4hnte auf seiner Tour, dass das Herz der Brauerei das Sudhaus ist, f\u00fcr uns war das Herz der Brauerei der Gang zu der Verkostung und nat\u00fcrlich die Verkostung des besonderen Biers. Beim Gang ist man von den dunkelbraunen Eichenf\u00e4ssern auf beiden Seiten umgeben. Ein leichter Nebel liegt dazwischen welcher Dich zu dem goldenen Schatz wo man endlich das ungefilterte und\u00a0nicht pasteurisierte\u00a0Bier probieren kann.<\/p>\n Das normale Pilsner Urquell Bier was man im Gesch\u00e4ft kaufen kann, ist gefiltert und leicht Pasteurisiert\u00a0und es h\u00e4lt f\u00fcr ca. 9 Monate. Das ungefilterte und nicht pasteurisierte\u00a0Bier ist anders und muss innerhalb von 3 bis 5 Tagen konsumiert werden.<\/p>\n Der Druck des Biers verhindert auch den Transport des Biers mit dem Flugzeug und somit kann man eigentlich das Bier nur in der Brauerei, in 1 bis 2 Restaurants in Pilsen sowie in einigen Orten in Europa probieren. Wir f\u00fchlten uns privilegiert, dass wir dieses Bier probieren konnten. Genauso wie das erste Bier was Josef Groll und die B\u00fcrger von Pilsen 1842 getrunken haben. Es war der perfekte H\u00f6hepunkt des Brauereibesuchs.<\/p>\n Klickt hier um unser Video der Highlights der Tour zu sehen<\/a><\/p>\n Klickt hier um unseren Artikel: Pilsen \u00fcber das Bier Hinaus zu lesen<\/a><\/p>\n Gut zu Wissen: <\/b><\/p>\n Die meistbesuchten Monate sind: Mai und Juni<\/p>\n Die am wenigsten besuchten Monate sind: Januar und Februar<\/p>\n Jedes zweite Bier was in der Tschechischen Republik verkauft wird, ist Pilsner Urquell Bier. Das ist viel Bier, da die Tschechen es lieben Bier zu trinken.<\/p>\n Besucherzentrum<\/p><\/div>\n Details der Tour (Letzte Pr\u00fcfung September 2017)<\/b><\/p>\n \u00d6ffnungszeiten des Besucherzentrums:<\/p>\n Apr bis Sep: 08:00Uhr bis 18:00Uhr<\/p>\n Okt bis M\u00e4r: 08:00Uhr bis 17:00Uhr<\/p>\n Die Brauerei ist zu Weihnachten und an Neujahr geschlossen.<\/p>\n Eine Brauereitour bei Pilsner Urquell ist ca. 100 Minuten lang.<\/p>\n Die Normalen festgelegten Touren f\u00fcr Besucher ohne Reservierung werden auf Tschechisch, Deutsch und Englisch abgehalten.<\/p>\n F\u00fcr Gruppen von 10 Personen+ mit einer Reservation sind Touren in den folgenden Sprachen m\u00f6glich: Deutsch, Tschechisch, Englisch, Russisch, Franz\u00f6sisch, Spanisch und Italienisch.<\/p>\n Preis f\u00fcr eine normale Tour in ausl\u00e4ndischen Sprachen (also nicht Tschechisch)<\/b><\/p>\n Preis pro Erwachsener: CZK 200,00<\/p>\n Preis pro Kind (\u00fcber 6 Jahre alt), Studenten bis 26 Jahre sowie Senioren \u00fcber 70 Jahre: CZK 120,00.<\/p>\n Kontaktdetails des Besucherzentrums:<\/b><\/p>\n Tel: +420 377 062 888<\/p>\n Adresse: U Prazdroje 7, 304 97 Pilsen, Tschechische Republik<\/p>\n Klickt hier um die Webseite der Brauerei mit den ganzen Details f\u00fcr einen Besuch zu sehen<\/a><\/p>\n Die Beste Flugverbindung in die Tschechische Republik ist zum Vaclav Havel Flughafen in Prag.<\/b><\/p>\n Folgt diesem Link um zu der Webseite des Flughafens zu gelangen<\/a><\/p>\n Wie man zur Pilsner Urquell Brauerei von Prag aus kommt:<\/b><\/p>\n Mit dem Auto<\/b><\/p>\n Pilsen ist ungef\u00e4hr 90km westlich von Prag. Die Autofahrt dauert ca. eine Stunde und die Adresse der Brauerei ist oben erw\u00e4hnt.<\/p>\n Gratis Parkpl\u00e4tze f\u00fcr Besucher der Brauerei sind auf dem Gel\u00e4nde vorhanden.<\/b><\/p>\n Zugverbindung<\/b><\/p>\n Der einfachste Weg um zu der Brauerei zu gelangen ist von der Hauptstation Prag \u201ePraha hl.n.”<\/b> was kurz f\u00fcr “Praha hlavn\u00ed n\u00e1dra\u017e\u00ed” steht, bis nach Pilsen da die Zugstation in Pilsen in der N\u00e4he der Brauerei ist. Z\u00fcge fahren jede Stunde und die direkte Zugfahrt dauert ungef\u00e4hr 1,5 Stunden. Diese Fahrt ist 30 minuten l\u00e4nger als der Bus, jedoch ist es direkter und man muss nicht so weit laufen. Falls man sich gleichzeitig Pilsen anschauen m\u00f6chte, dann kann man das Zentrum vom Bahnhof aus innerhalb von 10 Minuten erreichen.<\/p>\n Ungef\u00e4hrer Preis pro Erwachsener inklusive R\u00fcckfahrt:\u00a0 CZK 210,00<\/i><\/b><\/p>\n Webseite des Tschechischen Zugunternehmens<\/a><\/p>\n Mit dem Bus<\/b><\/p>\n Von Praha-Zli\u010d\u00edn <\/b>Station, f\u00e4hrt ein gelber Bus der Studenten Agency (auch f\u00fcr nicht Studenten!) nach Pilsen Plze\u0148, CAN<\/b> (zentraler Busbahnhof).<\/p>\n Ungef\u00e4hrer Preis pro Erwachsener inklusive R\u00fcckfahrt: CZK 200,00\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n<\/a>
Brauereikeller<\/p><\/div>\n<\/a><\/a><\/a><\/a>
Sudhaus<\/p><\/div>\n<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>